狒的小窩 ( Fay’s kitchen )

黃金蛋糕(燙麵法)
適用:6吋圓模*2個  or 8吋*1個  or 小油力士布丁杯模*15-18個

材料： 

(繼續閱讀...)

狒子 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

棋盤蛋糕(全蛋法)~2條量

材料:
(原味/白)~蛋4顆，糖80g，低粉85，鮮奶30g，液態油30g

(繼續閱讀...)

狒子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

黃金輕乳酪蛋糕

材料:
A)起司乳酪200g，奶油10g，鮮奶200g，鹽1/4匙，糖30g

(繼續閱讀...)

狒子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

巧克力杏仁餅乾(約40~45顆)

(繼續閱讀...)

狒子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

馬卡龍 Macaron / (巧克力馬卡龍 20單片)
材料： A) 杏仁粉30克，純糖粉40克，可可粉10克
B) 蛋白33克，純糖粉40克
夾餡： 牛奶巧克力90克，無糖鮮奶油40克

(繼續閱讀...)

狒子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

狒子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

自製飛碟醬(墨西哥麵包甜皮)

(材料)無鹽奶油 70g，細白糖 55g，蛋1個，高粉 70g

(繼續閱讀...)

狒子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

筍子香菇包/冷藏法(南瓜麵皮)

(皮料)南瓜泥130克，水20克(視麵糰濕度增減)，快發乾酵母1小匙，糖1大匙，中粉250克，鹽1/4小匙，沙拉油1大匙
(餡料)醃筍200克，絞肉400克，濕香菇3大朵

(繼續閱讀...)

狒子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

自製奶酥餡

材料: 奶油210克..美味鹽1克..糖粉140克..奶粉200克..全蛋1個(約52克)..椰子粉3大匙

(繼續閱讀...)

狒子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

綜合肉羹(約8~10人份)

材料:
(蔬菜)高麗菜1/2顆(切塊)，金針菇1把(去頭)，筍絲100~150克，木耳5~6朵(切絲)，紅蘿蔔1/3條(切絲)

(繼續閱讀...)

狒子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()