狒的小窩 ( Fay’s kitchen )
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~~~狒子隨手札記~~~ @ 享受生活,享受陽光,水 @ 珍惜當下,珍惜一切,人 ~~~理性與感性間的平衡尺,常因人生起伏而擺動~~~ 隨意~隨性~隨緣
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Aug
02
Tue
2016
22:00
免炸豬排
免炸豬排(烤箱版)
材料:A)麵包粉7~80g B)里肌肉4片,醬油膏&糖少許 C)麵粉適量 D)雞蛋1顆打成蛋液
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Jul
13
Wed
2016
11:48
御飯糰DIY (玉米+肉鬆)
手作御飯糰(玉米肉鬆口味) 約9~10個量
材料:米飯(糯米1杯+白米1杯),美乃滋,肉鬆,玉米粒,海苔片
準備:A)米飯電鍋蒸熟放涼 B)三角模&手套&底墊抹油防沾
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Mar
15
Tue
2016
21:37
檸檬糖霜蛋糕(分蛋法)
檸檬糖霜蛋糕(分蛋法~6吋配方)
( 蛋黃糊):蛋黃3顆,細砂糖15g,蜂蜜20g,植物油50ml,檸檬汁35ml,溫水15ml,低筋麵粉80g
(蛋白霜):蛋白3顆,細砂糖50g,檸檬汁3ml
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May
13
Wed
2015
12:07
脆皮焦糖爆米花
脆皮焦糖爆米花(3人份)
材料:
(A)沙拉油20g,玉米粒60g
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Dec
03
Wed
2014
09:30
夏綠地蛋糕(咖啡慕絲)
夏綠地咖啡慕絲蛋糕(8吋活動模)
※手指餅乾
<�材料>
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Nov
25
Tue
2014
21:18
大亨堡
大亨堡(熱狗麵包)
材料:(冷藏法)
高粉350~360g,水90g,鮮奶油75g,酵母5g,糖30g,鹽3g,蛋1顆,蜂蜜30g,麥芽糖25g,奶油25g,豆渣60g(可省略)
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Nov
05
Wed
2014
16:59
蔓越莓吐司
蔓越莓吐司(12兩×2)
材料:
A)酵母5g,水80g
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Oct
27
Mon
2014
16:14
海苔壽司
海苔壽司(約7~8條)
材料:
A)壽司醋:白醋90g,糖60g,鹽1/4匙
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Oct
19
Sun
2014
11:15
德國古典巧克力蛋糕
德國古典巧克力蛋糕(8吋一個 or 6吋二個)
準備工作三階段…{ 材料製作 } + { 材料組合 } + { 成品裝飾 }
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Oct
17
Fri
2014
12:54
自製豆漿(慢磨機版)
豆漿DIY
材料:黃豆300g,水約2000g(1000+1000),糖200g
器具:慢磨機,濾網,豆漿袋
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