狒的小窩 ( Fay’s kitchen )

戚風蛋糕:(8吋活動模) 

材料: 
1.(蛋黃糊)沙拉油50克 .牛奶50克.糖15克.鹽1/4匙 低粉75克.玉米粉6克.泡打粉1/2匙，蛋黃4個 

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韭菜煎餅（4 人份）

＜材料＞
韭菜1大把，中筋麵粉500g，水650~700g，蛋1顆，鹽3小匙，鰹魚粉2小匙，胡椒粉少許，香油1大匙

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基本泡芙外皮 成品直徑3cm約做15個

材料: 雞蛋2顆(淨重約110g),無鹽奶油45g,水85cc, 低筋麵粉55g,鹽1/8茶匙,

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蔥油餅(約4個)

材料:

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紅豆土司/ *100%中種法 *

◎12兩土司模×2個 =24兩土司1條

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韭菜盒(約22~24個)

(內餡)
韭菜2把(分成韭白&韭綠二份),冬粉100g(切小段),蛋2顆(煎蛋皮切丁),絞肉50g,豆乾4片(切小丁),蝦皮20g,潘家肉燥2大匙，蒜酥20g(可省略)

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焦糖布丁蛋糕做法:

＜1個８吋圓形或2個橢圓模的量＞

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紅豆年糕做法(8吋活動模)

材料:
A料(蜜紅豆)~紅豆300g，水300g，糖300g

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胡椒餅 16個

材料：
A:(油皮) 中筋麵粉240克，低筋麵粉120克，沙拉油120克，溫水150克，糖30克

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芋粿巧:(約16個)

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