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巧克力杏仁餅乾(約40~45顆)
材料:奶油150克.細砂糖90克.低粉170克.無糖可可粉30克. 鹽1/8小匙.泡打粉1/2小匙.杏仁粉100克(濾網過篩二次，細粉加入麵糰用，粗粉沾用)
做法:
1)細砂糖80克加入奶油150克打至乳霜狀.
2)將低粉170克與可可粉25-30克.鹽1/8小匙.泡打粉1/2小匙.細杏仁粉2大匙 拌勻
3)將2加入1中攪拌均勻.
4)取少許麵糰後搓成圓形均勻沾上粗杏仁粉.重複此動作至全部完成
5)放入烤箱180度烤15- 20分
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